Я думаю, что это дает возможность вставлять новую порцию данных (может быть, достаточно большой) просто как новый массив в список, не затрагивая существующие массивы в списке, которые идут после позиции вставки.
Как правило, вставка в связанный список происходит быстрее, чем вставка в массив, поскольку для него не требуется смещение элементов после нового. В случае, если вы описали, преимущество должно быть еще более значительным, потому что вам не нужно сдвигать все последующие данные, которые являются большими (в среднем) по определению.
В то же время следует учитывать, что доступ к такой структуре данных является более сложным и медленным.
P.S. Кроме того, если скорость действительно важна для вас, сначала я бы провел небольшое исследование со сравнением существующей реальной реализации структур данных (ArrayList, LinkedList, массивы и т. Д.).