вы могли бы использовать richtextbox .... у него есть немного кривой обучения, чтобы использовать его действительно хорошо, но он вполне способен.
Другой вариант, если вы просто хотите простой текст и хотите добавить строку за раз, - это список.
При использовании обеих опций вам необходимо убедиться, что вы не продолжаете добавлять данные без очистки, иначе они исчерпают память. Поэтому вы также можете создать механизм регистрации, чтобы иметь историю файлов.