Вы добавляете элементы в коллекцию IEnumerable, с которой сетка данных не будет ничего делать.Ваша коллекция, к которой вы привязываете, должна реализовывать INotifyCollectionChanged, чтобы сетка данных автоматически обновлялась.
Если вы используете коллекцию, которая содержит результаты ваших служб RIA как свойство в коллекции объектов, которая назначается как ваш ItemsSource, убедитесь, чтоподключите событие CollectionChanged к событию PropertyChanged вашего объекта следующим образом:
public EntityCollection accesses;
public EntityCollection Accesses
{
get { return accesses; }
set
{
OnPropertyChanged("Accesses");
value.CollectionChanged += (sender, e) => { OnPropertyChanged("Accesses"); };
accesses = value;
}
}