Вы можете узнать об установке модуля. В частности, все модули вставляются в базу данных:
core_resource
Также я бы предложил начать с:
Mage_Core_Model_Resource_Setup
Также, возможно, вам поможет debug_backtrace (). Когда вы устанавливаете модуль в первый раз, вы можете узнать, как он был установлен.
ОБНОВЛЕНИЕ 1
Попробуйте отследить следующие функции:
/**
* Processing object after save data
*
* @return Mage_Core_Model_Abstract
*/
protected function _afterSave()
{
/**
* Callback function which called after transaction commit in resource model
*
* @return Mage_Core_Model_Abstract
*/
public function afterCommitCallback()
{
/**
* Get array of objects transfered to default events processing
*
* @return array
*/
protected function _getEventData()
{
Ну, пожалуйста, укажите последнюю цель. Возможно, есть гораздо лучшее решение, чем через наблюдателей.