Да, можно использовать либо функции GD , либо функции ImageMagick , в зависимости от того, какое приложение установлено на вашем сервере и какое вы предпочитаете.
При использовании GD это будет выглядеть примерно так:
<?php
$img = imagecreatefromjpeg('my.jpg');
$textColor = imagecolorallocate($img, 0, 0, 0); // black text
imagefttext($img, 13, 0, 105, 55, $textColor, './arial.ttf', 'Hello World');
// Output image to the browser
header('Content-Type: image/jpeg');
imagejpeg($img);
// Or save to file
imagejpeg($img, 'my-text.jpg');
imagedestroy($img);
?>
Edit:
Чтобы поместить изображение в ваш RSS-канал, вы должны сохранить его в файл и добавить URL-адрес в свой канал.