применить display:none
к элементу.
если заголовок категории был
<h3 class="single_cat_title">Title here</h3>
Вы бы добавили
.single_cat_title {display:none;}
В jQuery используйте функцию selector.hide ().
$('.single_cat_title').hide();
Пожалуйста, предоставьте более подробную информацию о вашей проблеме в следующий раз, это поможет нам, чтобы помочь вам!