Я думаю, что нет хорошего способа проверять высококонтрастный режим в Linux, когда вы используете Java или нет (сам X11 не имеет высококонтрастной функции, а в Linux имеется множество разнообразных сред пользовательского интерфейса, и каждый из них может реализовывать высокий контраст в это по-своему).
Строго говоря, у вас будет много проблем с этим и в Windows (см. здесь или здесь ).
Существует два возможных варианта решения проблемы: просто используйте системные цвета в вашем пользовательском интерфейсе, используя класс SystemColor (если это именно то, что вам нужно) или используйте тот же класс для анализа контраста между текущим передним планом и цвета фона (если вам необходимо знать, являются ли системные цвета высококонтрастными). Вы также можете проверить имя системной темы, но это довольно ненадежный метод.