Как уже отмечали другие, можно создать две версии и использовать магазин iTunes, чтобы ограничить распространение в зависимости от страны, в которой находится покупатель.
Однако есть еще одна проблема для рассмотрения. Вы говорите, что проблема заключается в «доступе к контенту через приложение» за пределами Австралии. Но вы работаете на платформе, которая изначально мобильна и, возможно, расположена не в той стране, в которой она была у пользователя. Что произойдет, если кто-то находится в Австралии, законно получит приложение и отправится в другую страну? Они больше не в Австралии, но у них есть копия приложения, которая предполагает, что они есть. Могут ли ограничения вашего авторского права по-прежнему разрешать им доступ к контенту, предназначенному только для Австралии?
Если нет, то ваша проблема несколько иная, чем использование ограничений магазина приложений. Но это также может означать, что вы получите лучшее решение проблемы, для которого не требуется несколько версий приложения.
Подумайте об этом: iPhone знает, где он находится. Телефон 3g может получать точную информацию о местоположении по GPS, а старые телефоны получают разумные приближения в любое время, когда они подключены к телефонной сети. Это дает вам координаты широты и долготы.
Что тогда? Поскольку ваш домашний район довольно четко определен, это может быть просто: нарисуйте прямоугольник вокруг Австралии на карте и определите «в Австралии» как находящийся в этом прямоугольнике (здесь пригодится целый континент). Если вы хотите что-то более точное, введите этот lat / long в API обратного геокодирования (их много, например, у Flickr), чтобы узнать, в какой стране вы находитесь.
И вуаля, вы можете заставить приложение вести себя так или иначе как в Австралии, так и за ее пределами, и вам нужна только одна версия приложения для этого.