Ответ довольно очевиден.Если вы начнете со стека Bitnami, вы избавите себя от необходимости устанавливать и настраивать различные компоненты (веб-сервер, шлюз, python и необходимые библиотеки, базы данных и т. Д.).
Так что, если ваше приложениедовольно прямо (типичное веб-приложение), тогда, конечно, начните со стека битнами.В лучшем случае вы позже перенастроите некоторые детали по мере необходимости.
Нет особой радости в установке и настройке всего этого самостоятельно, imo.