Можно ли программно сохранять аудиофайлы на устройства библиотеки iTunes?
Нет, вы не можете. Из-за правил песочницы Apple, сторонние программы не могут получить доступ к внутренним файлам iPhone.
К сожалению, нет, Apple не разрешает сторонним приложениям получать доступ к чему-либо, кроме своих собственных данных (за некоторыми исключениями).