Конечно
На самом деле это очень просто и может быть достигнуто с одной строкой (хотя я не рекомендую во время этого в производственном процессе всегда проверять ввод, и вам также необходимо добавить в файл)
file_put_contents ("mycsvfile.csv", implode (",", $ _POST))