Вы имеете в виду разделить ZIP-файл на несколько файлов после того, как он был заархивирован, то есть вы должны повторно объединить обе части, чтобы получить действительный ZIP-файл?
Вы можете сделать это с 7Zip. Вот инструкции, чтобы сделать это с их пользовательским интерфейсом. Они также предоставляют API для автоматизации задачи.
http://www.linglom.com/2008/10/12/how-to-split-a-large-file-using-7-zip/
Вы также можете просто прочитать файл как двоичные данные, а затем записать его в отдельные файлы, используя свое собственное соглашение, например, my.zip.part1of3, my.zip.part2of3, my.zip.part3of3 и т. д. Когда все будет готово, рекомбинируйте части и разархивируйте. Если вы сделаете это, человеку, который собирает детали, понадобится специальная утилита от вас.