Да, ограничение памяти для каждого приложения остается в силе.В Android у каждого приложения есть свой экземпляр виртуальной машины и, следовательно, своя собственная кучная память (которая не используется совместно с другими приложениями) определенного фиксированного размера.Размер памяти кучи, выделяемой для приложения, устанавливается производителем и, таким образом, варьируется от мобильного телефона к мобильному и составляет от 16 до 64 МБ в зависимости от устройства.Размер кучи для конкретного приложения можно удвоить, включив android: largeHeap = "true" в атрибут файла манифеста (хотя это настоятельно не рекомендуется делать).Поэтому я предполагаю, что приложение 'Adobe Air' делает это.
Когда вы закрываете приложение, Android на самом деле не убивает его.Приложение работает в фоновом режиме, поэтому оно может быть быстро загружено при следующем открытии.Таким образом, только часть оперативной памяти вашего устройства выделяется для каждого приложения и, следовательно, жесткое ограничение для каждого приложения.
Я понятия не имею об iOS, хотя!