нашли ответ на мой вопрос:
iOS не имеет файловой системы с возможностью просмотра, как компьютер, поэтому даже если Safari поддерживает загрузку файлов, вы не сможете найти файл, чтобы выбрать его.
Это по соображениям безопасности, так как каждое приложение iOS работает в песочнице и не имеет доступа к данным других приложений.
Вы можете скачать или написать приложение, чтобы загрузить фотографии и видео.