Ну, вы всегда можете изменить код отправителя, чтобы исключить начальный #
(или %23
, как указал @Cal).
В противном случае, попробуйте один из них:
//substring [1:len]
$yourString = substr($_GET["Submit"], 1);
//replace "#" with ""
$yourString = str_replace("%23", "", $_GET["Submit"], 1); //1 is the limit of #s to remove
//parse the URL, then get the path
$yourString = parse_url($_GET["Submit"], PHP_URL_PATH);