Я всегда рассматриваю PSD, используемые в проектах, над которыми я работаю, как исходные файлы, а jpegs и gifs, экспортируемые из этих PSD, как двоичные файлы. То же самое касается файлов Word, которые превращаются в PDF.
У моего сундука обычно есть две подпапки:
trunk
/source
/deploy
Все, что не попадает на сервер, находится в исходной папке, а все остальное в развертывании. Если я создаю экспорт базы данных, который служит резервной копией, я сохраняю его в подпапке в исходной папке (поскольку он не попадает на сервер).
Есть пуристы, которые утверждают, что двоичные файлы не принадлежат контролю версий. Я говорю, что это BS. PSD - это исходный файл для ваших jpegs и gifs, точно так же, как файл .java является источником файла .class. Я говорю, ступай как таковой.