При вызове API Chart вам нужно будет установить данные, например:
var data = new google.visualization.DataTable();
data.addColumn('string', 'Year');
data.addColumn('number', 'Sales');
data.addColumn('number', 'Expenses');
data.addRows([
['2004', 1000, 400],
['2005', 1170, 460],
['2006', 860, 580],
['2007', 1030, 540]
]);
Затем настройте параметры с помощью кода выше и нарисуйте график:
var chart = new google.visualization.LineChart(document.getElementById('chart_div'));
chart.draw(data, options);
Все это объясняется в обширной документации