В вашем первом примере это добавление чисел в javascript вместе.Во втором примере он выполняет конкатенацию, потому что думает, что это строка.
Результатом первого примера будет день - 13, месяц - 11, затем добавьте 1, год = 2011, так что будет 13 +12 + 2011 = 2036
Вторым примером будет 20111213, год - месяц + 1, день