Нет способа контролировать размер определенных элементов в меню параметров.Однако вы можете поэкспериментировать с изменением их порядка.
При работе с 3 элементами первый элемент будет занимать всю верхнюю строку, а последние 2 элемента будут разбиваться в нижней строке.
Если порядок очень важен, создайте линейный макет в нижней части экрана с помощью кнопок с размером и порядком, который вы хотите.Затем переопределите функцию onCreateOptionsMenu и переключите атрибут Visible линейного макета, содержащего ваше меню.