Push-уведомления не основаны на вашей сим-карте.Они используют уникальный ключ, основанный на установке телефона и приложения.
Да, новый пользователь получит push-уведомления старого установленного приложения.Вам не нужно проверять, принадлежит ли устройство другому пользователю.Человек, знакомящийся с iDevice, должен очистить устройство.
Обнаружить, что сим-карта не поможет, так как WiFi iPad и iPod touch не имеют сим-карт, нет способа обнаружить другого пользователя.