Что это за элемент / атрибут, который вызывает этот эффект в тексте, и как бы я достиг этого в коде? -
Если вы подразумеваете под таблицей стилей большинства браузеров по умолчанию, это будет элемент fieldset в качестве родительского элемента и legend в качестве дочернего.
fieldset
legend
jsFiddle .
Тег HTML-легенды: http://www.w3schools.com/tags/tag_legend.asp
