Все зависит от того, что вы пытаетесь сделать.Flex построен на Flash, поэтому в основе его лежит та же технология.
Вероятно, Flash легче освоить, быстро освоить основы, узнать, что происходит в фоновом режиме, и легче найти помощь.
Сила Flex заключается в способности быстрообъедините компоненты и представления, чтобы создать RIA без необходимости создавать все с нуля.Тем не менее, он добавляет около 200 КБ к вашему проекту (если размер файла - проблема).
Лично я бы выбрал чистый AS3, потому что это то, чем я занимаюсь быстрее, и мне нравится точно знать, что происходит вмоя программаЕсли вам нужны компоненты, ознакомьтесь с проектом minimalcomps (http://www.minimalcomps.com/), который имитирует базовую функцию многих компонентов Flex, но при этом имеет гораздо меньший размер. Вы также можете создавать их скины, если вам это нужно.