Полагаю, вы используете ExtJS 4.
Прежде всего вам необходимо знать, что Ext.form.field.ComboBox основан не на теге html select, а на вводе тега типа текста.
С учетом вышесказанного, даже если вам удастся сделать это, взломав базовый CSS-класс компонента, вам потребуется придумать что-нибудь, чтобы отобразить несколько строк в комбо, и разрешить их выбор.
Кроме того, вам нужно будет работать с кнопкой по умолчанию, которая поставляется с ComboBox, по определению фоновое изображение, установленное для класса x-form-trigger
.