Я знаю, что Мауро и Пол уже ответили вам в группе JBehave, поэтому я собираюсь выложить их ответы для полноты:
А пока вы можете отослатьв учебник , который предоставляет упрощенный пример (хотя и полный) с одним способом запуска историй через Maven.
2018 edit: JBehave теперь поддерживает архетипы Maven :
mvn archetype:generate -Dfilter=org.jbehave:jbehave
Архетип jbehave-simple-archetype (указанный в этой команде) предоставляет простой способ начать работу.