Чтобы ответить на вопросы 1, 2, 4 и 6:
1) Да - в окончательный пакет добавляется неиспользуемая графика.
2) Нет - ресурсы / графика iphone не включены.
Вы можете увидеть промежуточный (pre-apk), посмотрев build/android/bin/assets/Resources
, чтобы увидеть, что компилируется в ваш бинарный файл.
4) Вы можете попробовать минимизировать файлы JS.
6) IMO 2.5MB довольно маленький