Мне нужно, чтобы UIScrollView распознал пролистывание, но проблема в том, что представление увеличено.Так что это не сработает из-за скачков.Есть ли способ определить, когда пользователь прокрутил его до предела?
Прочтите делегата с прокруткой:
http://developer.apple.com/library/ios/#documentation/uikit/reference/UIScrollViewDelegate_Protocol/Reference/UIScrollViewDelegate.html
ScrollViewDidScroll определит, когда пользователь прокрутил до максимума или нет.