Установите фиксированную ширину и высоту для ваших элементов JList.
list.setFixedCellHeight(50);
list.setFixedCellWidth(100);
Метод setBorder()
предназначен для установки граничных вставок. Вы также можете добавить его к строкам выше, чтобы расположить поля на полях:
list.setBorder(new EmptyBorder(10,10, 10, 10));