myDD.DataSource = ps.Cast<YourItemType>().Select(i => new {
Title = i.Title.Trim(),
ItemID = i.ItemID.Trim()});
myDD.DataTextField = "Title";
myDD.DataValueField = "ItemID";
myDD.DataBind();
если ps является DataTable, вы должны быть в состоянии сделать
myDD.DataSource = ps.Cast<DataRow>().Select(i => new {
Title = i["Title"].Trim(),
ItemID = i["ItemID"].Trim()});
myDD.DataTextField = "Title";
myDD.DataValueField = "ItemID";
myDD.DataBind();