А почему?
Какие у вас проблемы с кодировкой символов и как вы их решили?
UTF-8 должен быть лучшим выбором. Будет работать со всеми языками и очень хорошо поддерживается среди приложений.
Перевод подразумевает, что вы хотите добавить текстовые файлы ресурсов на других языках, что означает, что вы захотите использовать некоторую форму Unicode. Используя Windows, вы можете выбрать UTF16, хотя UTF8 также очень распространен.