Существует способ эффективно отключить кэширование на iphone / ipad / IOS.
Установите Fiddler на рабочий стол Windows и разрешите подключаться к удаленным компьютерам:

В IOS установите прокси-сервер в настройках подключения к Wi-Fi, указав IP-адрес компьютера, на котором вы запускаете fiddler, и порт 8888 (при условии, что вы не изменили его по умолчанию в fiddler):

К настоящему времени Fiddler должен перехватывать все веб-запросы, которые делает ваше устройство.
Теперь вы можете отключить кэширование в меню «Правила» -> «Производительность» в fiddler.
