Вы можете использовать gmmktime для преобразования времени по Гринвичу в метку времени UNIX:
int gmmktime ([int hour [, int minute [, int second [, int month [, int day [, int year [, int is_dst]]]]]]])
и затем вы можете использовать дату, чтобы получить ваш локальный формат.
$timestamp = gmmktime(7,44,26,8,19,2011);
echo date("Y-m-d H:i:s",$timestamp);