Это может быть достигнуто с помощью form_tag
<%= form_tag :url => , :html => {:id=> , :method => , :class => ""} do %>
<% text_field_tag <id>, <default_value>, :name=>"article[title]" %>
<% text_field_tag <id>, <default_value>, :name=>"article[content]" %>
<% text_area_tag <id>, <default_value>, :name=>"comment[id]" %>
<% text_area_tag <id>, <default_value>, :name=>"comment[id+1]" %>
<%= submit_tag 'save' %>
<% end %>
, после чего параметры будут сгруппированы в хеш, например
{'article' => {'title' => , 'content' => }, 'comment' => {'1' => , '2' => . . .}}
, который можно проанализировать для обновления обеих моделей.