Почему бы вам не создать новую схему, которая запускает все тесты для вашего проекта, и использовать сценарий для запуска всех модульных тестов?
Например, если название вашего проекта simon
, схема для вашей цели теста будет simonTests
Запустить скрипт в командной строке
xcodebuild .../your_.proj_file_path/ -scheme "simonTests" -sdk iphonesimulator5.0 -configuration "Debug" clean build
Эта сборка, по сути, будет запускать юнит-тесты для вас.