Это меняет порядок в выпадающем меню. Вам нужно будет установить порядок в зависимости от ваших собственных критериев:
<select id="the-select">
<option value="1">First option</option>
<option value="2">Second option</option>
</select>
<script type="text/javascript">
//<![CDATA[
$(function (){
$("#the-select option[value=2]").insertBefore("#the-select option[value=1]");
});
//]]>
</script>