Немного более запутанный, но более мощный - я не уверен, собираетесь ли вы делать одну строку за раз или много ... использовать регулярное выражение для замены.
single line:
^ # go to beginning of line
:s/=[^=]*$/=/ # remove everything after =
whole file:
:%s/=[^=]*$/=/gc # replace every instance in file, with prompts. remove c for no prompt.