Поскольку создается впечатление, что #popup_variants
является родительским элементом в вашей таблице, вам лучше использовать .delegate()
$ (документ) .ready (function () {
$("#popup_variants").delegate("select", "change", function(){
alert($(this).val());
});
var variants = $("table.variantselection").clone(false);
variants.find("select").each(function(i, o) {
$(this).attr("id", $(this).attr("id") + "_popup");
});
variants.appendTo("#popup_variants");
});