если пользователь нажимает Enter, я хочу? текстовые поля, которые будут сгенерированы в том же пользовательском интерфейсе
Вы добавляете ActionListener в текстовое поле. ActionListener будет вызываться при нажатии клавиши Enter.
В коде ActionListener вам необходимо проанализировать введенный номер, а затем выполнить цикл для создания и добавления текстовых полей на панель:
for (...)
{
panel.add( new JTextField(...) );
}
panel.revalidate(); // needed when dynamically adding/removing components
panel.repaint(); // sometimes needed