Чистая реализация состояла бы в добавлении нового атрибута к функциям мультимедиа / галереи (сродни метке / порядку сортировки).
Затем вы добавили бы раскрывающийся селектор категорий в сетку.вкладка «Управление продуктом> Редактировать продукт> Изображения».
Затем можно расширить стандартную коллекцию для категории / поиска, чтобы выбрать изображение с соответствующим идентификатором категории (вместо выбранного по умолчанию эскиза).
Но вы, конечно, не найдете 1-вкладыш, чтобы справиться с этим (чисто).