Вы должны дать больше контекста, например, вставить свой .vimrc и добавить скриншот, потому что (как я понимаю, это поведение), которое вы хотите, это поведение AFAIK NERDTree по умолчанию.
Единственная ситуация, которую я могу себе представить, когда новое вертикальное разделение будет меньше, чем NERDTree, - это когда у вас уже есть несколько вертикальных разделений, и Vim корректирует их ширину, чтобы разместить новый.