Использовать терминал. В командной строке вы можете использовать команду svn import
для добавления проекта в ваш репозиторий.
Исходя из того, как вы сформулировали свой вопрос, я предполагаю, что ваше хранилище Subversion уже существует. Вы будете следовать тем же основным шагам, описанным в Добавление контроля версий Git или Subversion к существующему проекту в Руководстве пользователя Xcode 4, за исключением того, что вместо создания целого нового хранилища вы просто добавляете новый каталог в ваш существующий репозиторий.
Удобно, что Xcode имеет поддержку контроля версий, но это не полнофункциональный клиент контроля версий GUI. Вы все еще должны знать, как управлять своим репозиторием с помощью программы командной строки svn. Кроме того, вы можете получить интерфейс GUI, например Versions . В любом случае, вы должны иметь (и прочитали) Subversion Book . Использование контроля версий - это гораздо больше, чем просто проверка и возврат файлов, и вам нужно знать, как он работает и как его лучше использовать, если он вам поможет.