Я сомневаюсь в этом, и то же самое можно сказать и о Propel. Оба используют PDO, и afaik нет независимого от базы данных способа сделать это.
Чтобы достичь этого, вы часто можете запрашивать столбцы таблицы, используя операторы SELECT для системных таблиц (конечно, Oracle и PostgreSQL позволяют это). Однако имена участвующих таблиц отличаются от одного поставщика к другому. Здесь - как получить имена столбцов, например, в PostgreSQL - получение комментариев, вероятно, будет очень похоже.
Вполне возможно, что ORM предложит то, что вы хотите, но основной реализацией будет подход, который я изложил выше. Возможно, вы могли бы запросить его в списке рассылки Doctrine?