Если я правильно читаю ваш вопрос, то существуют разные способы загрузки и перетаскивания изображений на экран. Вы можете использовать OpenGL ES, который, как мне сказали, будет самым быстрым способом загрузки / перетаскивания изображений. Вы могли бы использовать Кварц, который, как мне сказали, сработал бы, но это было бы проблемой (со всей кодировкой). В качестве альтернативы вы можете использовать обычную среду пользовательского интерфейса, чтобы загружать и копировать их, что было бы проще всего, я полагаю. Для изучения OpenGL ES потребуется некоторое время, и в основном для 3D-программирования, а для изучения Quartz потребуется немного времени, хотя, возможно, не так много, как для изучения OpenGL ES. Я думаю, что структуру пользовательского интерфейса было бы действительно легко изучить, и если вы изучите документацию по Apple iOS, вы также можете прочитать об OpenGL ES, Quartz и структуре пользовательского интерфейса. Просто Google "Apple Dev", и это должно быть первым, что всплывает. Удачи.