Я предполагаю, что вы сохраните значение в базе данных для последующего использования. Если это так, вы захотите использовать любой язык сценариев по вашему выбору для заполнения ввода текста, фона div, который показывает цвет, и атрибута цвета инициализации Color Picker.
Таким образом, в основном, вы проверите, есть ли значение, установленное в базе данных, и если да, вставьте шестнадцатеричное значение в свойство background-color стиля div, атрибут value текстового ввода и Свойство "color" инициализации палитры цветов.
Если значение не установлено, вы можете установить значение по умолчанию, скажем "# FF0000."
Я обновил скрипку, добавив комментарии, в которые вы будете вставлять данные с помощью скрипта или ajax, но ваш вопрос больше ориентирован на PHP или .NET, чем jQuery и Color-picker.