Почему версия без поставщика поставляется (конечно) без поставщиков, но в autoload.php и AppKernel.php пакеты поставщиков загружены?
Еще более непонятно ... зачем отправлять пример контроллера - сшаблон Twig, когда нет пакета Twig - с YAML-маршрутизацией без YAML-компонента - ...
разве не было бы более разумно, чтобы версия без поставщика продавалась действительно безкакой-либо конкретный код производителя?
Тогда вы можете начать добавлять, а не начинать с удаления!
Или я что-то упустил?