Это невозможно. Единственный обходной путь, о котором я могу подумать, - это как-то уведомить о сохранении в приложении, а затем в applicationWillTerminate (или каком-либо другом методе) запланировать то же уведомление, что и LocalNotification, и заставить его появляться через секунду или две. Это, однако, может раздражать меня как пользователя, если я получу уведомление сразу после закрытия какого-либо приложения:)