Используя пакетное программирование DOS, вы можете использовать:
dir /B [fullpathtodirectory] > output.txt
для извлечения списка файлов в указанной директории.
С WSH (Windows Scripting Host) вы можете использовать более мощный FSO (объект файловой системы):
Set oFSO = CreateObject("Scripting.FileSystemObject")
oStartFolder = "[full path to initial folder]"
Set oFolder = oFSO.GetFolder(oStartFolder)
Set Files = oFolder.Files
For Each oFile in Files
'do stuff here
Next