В консоли муравей обращается к переменной среды JAVA_HOME, чтобы найти JRE.
Если вы не хотите редактировать системные настройки для использования консоли Windows cmd (это будет сброшено при закрытии консоли)
SET JAVA_HOME=PATH_TO_JAVA_HOME
Вы также можете установить jdk (с помощью команды javac) аргумент для задачи javac :
<javac srcdir="${src}"
destdir="${build}"
fork="yes"
executable="/opt/java/jdk1.1/bin/javac"
/>
Примечание:
Это действительно должен быть JDK, если вам нужно скомпилировать.