$("#YOURselectID").val();
должно работать нормально.
Также :selected
не будет работать нормально zeptoJS
Вы также можете попробовать это, чтобы получить текст выбранного элемента.
$("#YOURselectID option["+$("#YOURselectID").val()+"]").html();
должно работать нормально.
формат $(ID option[value]).html();