Лучшая ставка для обработки сенсорных событий - взглянуть на некоторые библиотеки JavaScript, которые могут их обрабатывать: JQuery Mobile , Sencha Touch и jQT (ранее jQTouch ) большие.
Если вы еще не используете JQuery , я бы настоятельно рекомендовал бы его.
Что касается HTML-ссылок, то (очень многословный и технический) документ спецификации может быть слишком большим, поэтому я бы предложил начать с w3schools . (Совет: имейте в виду, что HTML5 все еще находится в стадии разработки, и поддержка браузеров и клиентов различается.)
Если вам нужна помощь в выяснении того, как манипулировать DOM (т. Е. Как использовать JavaScript для достижения цели), документация JQuery также будет хорошим ориентиром.