Вопрос такой же старый, как и мультитач. Пока элемент управления не поддерживает это, вы должны обмануть. Будет ли это работать, зависит от контроля. Элемент управления BING был успешно создан для реагирования на прикосновения. Я думаю, что есть сенсорный слой, который принимает прикосновения и переводит их в оконные сообщения. Это может привести к беспорядку.
Имейте в виду, что даже если вы сможете заставить такое решение работать, вы не получите сенсорное управление. Элемент управления, вероятно, будет иметь плохо , плохо пользовательский опыт ...
Если все дело в отображении данных, я описал возможную альтернативную реализацию в своем посте: для ответа Как отобразить документ PDF в приложении Microsoft Surface?